Macarrones "de la mama"

Ingredientes (2 Personas):

200 g de Macarrones
1 Cebolla Mediana
2 Dientes de ajo
1 Zanahoria
2-4 Salchichas grandes (Preferible carne picada pero salchichas siempre hay en casa)
400 g Tomate Frito
1 lata de Foie-gras (opcional)
Aceite
Sal
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Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 25 minutos

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En un cazo ponemos agua a hervir con un poco de sal y un chorro de aceite, una vez esté hirviendo añadiremos con cuidado los macarrones para que no salpique y dejaremos unos 10 minutos, removiendo para que no se peguen y vigilando la cocción para que no queden demasiado blandos. Una vez hervidos los pasamos por debajo del grifo y los dejamos escurrir.

Pimientos rellenos a la Española

Ingredientes (2 personas):


6 Pimientos enteros (lata)
2 Patatas medianas
2 Huevos frescos
1 Cebolla mediana (Opcional)
Aceite
Mantequilla
Sal

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Dificultad: Media
Tiempo de preparación: 45 minutos

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En una sartén ponemos bastante aceite de girasol a calentar (fuego medio), mientras pelamos la cebolla y la cortamos en trozos pequeños para pocharla. Una vez esté el aceite caliente, sin que llegue a salir humo, ponemos la cebolla y dejamos que vaya dorándose (fuego bajo/medio).

Tallarines con Salsa de Anchoa

Ingredientes (2 personas):

200g Tallarines

70g de Pasas Moscatel

Nuez de Mantequilla

40g de Filetes de anchoas

Aceite de oliva

Sal

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Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 15 minutos

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Ponemos el aguar a hervir con una pizca de sal y un chorrito de aceite a fuego alto. Una vez el agua comience a hervir pondremos los tallarines unos 10 minutos aproximadamente y dejaremos el fuego a la mitad, controlando que el agua no deje de hervir.

Calentando Fogones

Al entrar en la cocina descubres un mundo de colores, sabores, olores, sensaciones... El paso de quedarnos fuera a entrar y tomar las riendas de los mandiles nos cambiará la vida...

Podremos dirigir nuestro futuro alimenticio, dar placer a nuestro paladar, llevar al éxtasis nuestras papilas gustativas y sobretodo: podremos explicar a unos y otras cómo hemos perdido ese miedo a cocinar. Con el tiempo podrás usarlo para relajarte, para ser creativo y sobretodo para huir de este mundo y encerrarte con tus verduras, carnes, pescados...

El primer paso puede ser el más difícil pero al finalizarlo el más satisfactorio.

No tengas miedo a descubrir este maravilloso mundo de la mano de alguien que estuvo en tu misma situación ;)